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Circuits de proximité, produits locaux en restauration

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Publiée il y a par Fanny dans Vie locale
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Description

Le Parc naturel régional des Causses du Quercy souhaite soutenir les projets de commercialisation des produits locaux, en particulier à destination de la restauration collective publique

Afin de favoriser le développement des circuits de proximité sur son territoire, le Parc a souhaité, dans un premier temps, accompagner le développement de l’approvisionnement des cantines scolaires en produits locaux de qualité.

Dans cet objectif, le PNR a organisé une visite d’expériences qui a rassemblée élus et personnel de cuisine pour un voyage d’étude de cuisines déjà engagées dans un approvisionnement local en Dordogne.

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